やまがた食産業クラスター協議会

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やまぶしたけの菊なます

2015/11/30 15:27/やまぶしたけの菊なます
▼料理名
やまぶしたけの菊なます


▼材料
 ◆ 茹でた食用菊・・・・・250g
 ◆ やまぶしたけ(最上まいたけ)・・・・・3パック
 ◆ もって菊なます(三奥屋)・・・・・1袋
 ◆ すし酢・・・・・大さじ4
 ◆ 塩・・・・・少々


▼作り方
1. やまぶしたけをほぐし、お湯で茹でる。
2. 1をザルにあけ、よく水気を切る。
3. 水気を切ったやまぶしたけに茹でた食用菊・菊なます・すし酢を加えてよく混ぜる。
4. 3を冷蔵庫に入れ、よく冷やす。
5. 食べる直前に塩を少々ふって完成。



▼プリント用レシピ(A4版)
やまぶしたけの菊なます(PDF)
2015/11/30 15:27 (C) やまがた食産業クラスター協議会
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