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庄内「干し柿」の里づくり検討会について

庄内総合支庁農業技術普及課・酒田農業技術普及課主催の「庄内「干し柿」の里づくり検討会」が平成27年1月22日に、いこいの村庄内にて開催されます。詳細は下記の通りです。

【ねらい】
競争力のある干し柿生産をすすめ、庄内「干し柿」のブランド化につなげるために、庄内地域で干し柿加工に取り組む生産者と流通・販売業者及び菓子製造業者が一堂に会し、意見交換を行いながら、実需者ニーズ等を踏まえた商品力向上や新たな販路開拓の方策を検討する。

【主 催】
庄内総合支庁農業技術普及課

【日 時】
平成27年1月22日(木)13:30〜16:00

【場 所】
いこいの村庄内 平安の間(鶴岡市千案京田字龍花山1−1)

【内容と日程】
◆13:30〜  開会
◆13:40〜 
(1)講話 庄内「干し柿」の販路開拓にむけて(仮)
山形県6次産業推進課 6次産業開拓推進員 池田 仁 氏(元山形食品株式会社 代表取締役社長)
・新たな販路開拓に向けたマッチング、加工商品開発の事例紹介
・干し柿の商品力向上と新たな需要開拓手法の助言
◆14:10〜  
(2)「干し柿」の相互評価及び生産者と需要者の意見交換
・干し柿の展示・試食と生産者同士の情報交換
・商品力向上や需要開拓等についての生産者と実需者の意見交換
◆15:20〜  
(3)講話 庄内「干し柿」ブランド化に向けて(仮)
社団法人県央研究所 理事・農学博士 古田 道夫 氏
・新潟県における柿加工品の商品開発事例の紹介
・出品された干し柿の講評、庄内「干し柿」のブランド化に向けた取り組みについての助言
◆16:00〜  閉会

【参加者】
干し柿生産者、関係機関・団体職員、流通販売業者等 約70名

【その他】
他産地の「干し柿」、「干し柿スイーツ」の展示、試食

【申込方法・期限】
報告用紙に必要事項をご記入のうえ、平成27年1月8日(木)までFAXにてお申込み下さい。

【問い合わせ先】
庄内総合支庁農業技術普及課 田村・阿部(真)
TEL:0235−64−2103 FAX:0235−64−2104
2014/12/26 14:03 (C) やまがた食産業クラスター協議会
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