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【H26特別賞(おいしい山形賞)】勘次郎胡瓜のジュレ|株式会社おかしの平和堂(真室川町)

2014/11/27 10:50/【H26特別賞(おいしい山形賞)】勘次郎胡瓜のジュレ|株式会社おかしの平和堂(真室川町)
特別賞〈おいしい山形賞/野菜部門〉


▼商品名
勘次郎胡瓜のジュレ

▼企業名
株式会社おかしの平和堂

▼選考理由
伝統野菜を使ったスイーツ。青臭みが少ない特徴を生かしてデザートに加工した。加熱時間や原料保管方法等を研究し、夏向きの商品に仕上げた点が評価された。
2014/11/27 10:50 (C) やまがた食産業クラスター協議会
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ペロリンペロリン
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