やまがた食産業クラスター協議会

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「FOODEX JAPAN2013」 山形県ブース 開催速報!!

2013/03/06 10:06/「FOODEX JAPAN2013」 山形県ブース 開催速報!!





3月5日(火)より4日間、千葉県幕張の国際展示場「幕張メッセ」で東南アジア最大級の食の商談会が開催されております。
山形県では、やまがた食産業クラスター協議会、やまがた農業支援センター、山形つや姫ブランド戦略推進本部、おいしい山形推進機構と実行委員会を組織し、山形県ブースを共同出展しております。
初日は、晴天に恵まれ15,411人の食品バイヤー・購買担当者が来場し、山形県ブースにおいても活発な試食・商談か行われました。
その中で、山形県ブースにて商談を行っている(株)三和油脂では、自社の米油を使い、旬の素材を米粉に塗し、揚げたての天ぷらを提供しております。天ぷらを揚げておられる方は、八丁堀に店を構える、知る人ぞ知る名店「てんぷら小野」のオーナー職人、志村孝一郎さんです。志村さんは、「アル・ケッチャーノ」の奥田シェフとも交流があり、山形の食材を積極的に取り入れ、この日も鶴岡の雪の下のにんじんを天ぷらにし、試食の方に大好評を得ておりました。米油の評価も高く、数多くの引き合いがきております。




2013/03/06 10:06 (C) やまがた食産業クラスター協議会
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ペロリンペロリン
「ペロリン」は山形県農産物等統一シンボルマークです。

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