やまがた食産業クラスター協議会

6次産業化応援します!やまがた食産業クラスター協議会

【終了しました】2/7産学官連携セミナー「シニアシフトの進展と食からの対応」

2013/01/23 15:14/【終了しました】2/7産学官連携セミナー「シニアシフトの進展と食からの対応」
 高齢社会が進展する中、シニア市場は100兆円に上るといわれ、食関連産業をはじめ、高齢者の嗜好やニーズに対応することは、豊かな高齢社会の実現と、地域産業の振興を図るうえで、極めて重要となっています。
 やまがた食産業クラスター協議会では、シニア市場の拡大やこれを背景とする消費者ニーズの変化等について理解を深め、ビジネスにつなげていくため、何をなすべきか、考え、行動するためのセミナーを開催いたします。
 参加費は無料、奮ってご参加ください!!

○日時:平成25年2月7日(木)13時30分〜17時(開場13時)
○会場:メトロポリタン山形4階霞城(山形市香澄町一丁目1番1号)
○対象:農林漁業、食品製造業、外食・飲食、観光等食に関する事業者の方、その他異業種の事業者の方、行政、支援機関、大学・研究機関等関係者 等


○内容:
第1部基調講演
講師:村田アソシエイツ代表、東北大学特任教授 村田裕之氏
『「シニアシフト」をビジネスチャンスに!』
東北大学大学院工学研究科修了。仏国立ポンゼショセ工科大学院国際経営学部修了、MBA。
(株)日本総合研究所等を経て 2002年3月に村田アソシエイツ(株)を設立。
2009年東北大学加齢医学研究所スマートエイジング国際共同研究センター特任教授就任。
多くの企業の新事業開発・経営に参画、中高 年女性フィットネス「カーブス」、NTTドコモ「らくらくホン」、「カレッジリンク型シニア住宅」など常に時代の先を読んだ事業に取り組む一方、アクティ ブシニアビジネス分野の第1人者として日米の市場に造詣が深い。
講師 村田裕之氏の公式ブログはこちら
※本講演は、講師最新著書である『シニアシフトの衝撃』をベースに行われます。
講演内容について、より深くご理解いただくため、事前にご一読いただくことをお勧めします。
講師近著紹介「シニアシフトの衝撃」.pdf


第2部事例発表
株式会社京北スーパー専務取締役 下西 琢也 氏
千葉県柏市を中心に展開する高級スーパー「京北スーパー」のバイヤーとして、全国各地を訪問し、地域の食材等を発掘するとともに、生産者とともにこだわりの商品づくりにも取り組んでいる。
同スーパーでは、下西氏の目利きによる、「美味しくて」「安全・安心な」生産者の顔が見える商品が、品質にこだわるシニア消費者の強い支持を集めている。
京北スーパーHPはこちら

株式会社日東ベスト研究部部長 松田企一 氏
1982年 日東食品製造(株) (現 日東ベスト)に入社 同社研究開発課において、高度な食品加工技術開発、食品の健康機能研究、食品分析・食品衛生関連業務に従事 2007年より 山形大学大学院理工学科研究科 ものづくり技術経営学専攻 非常勤講師を務める。
日東ベストHPはこちら

○申込方法
 平成25年2月1日(金)まで、FAX(申込書)又はやまがた食産業クラスター協議会HPよりお申込みください。
会場の都合で、期日前に締め切らせていただく場合があります。お早めに申込みください。

セミナーの詳細及び申込書はこちら
250207産学官連携セミナーチラシ(PDF)

本セミナーへの申込みはこちらから
※WEB画面からお申込みいただけます。
2013/01/23 15:14 (C) やまがた食産業クラスター協議会
やまがた食産業クラスター協議会

〒990-0041 山形市緑町一丁目9番30号 TEL:023-679-5081 FAX:023-679-5082
ペロリンペロリン
「ペロリン」は山形県農産物等統一シンボルマークです。

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