やまがた食産業クラスター協議会

6次産業化応援します!やまがた食産業クラスター協議会

平成19年度優良ふるさと食品中央コンクール受賞しました

平成19年度やまがたふるさと食品コンクールにおいて最優秀賞を受賞した「はえぬき麺(庄内たがわ農業協同組合)」が、財団法人食品産業センターが実施する「平成19年度優良ふるさと食品中央コンクール」において、最優秀賞にあたる「農林水産大臣賞」を受賞しました。

【農林水産大臣賞(国産農林水産品利用部門)】
庄内たがわ農業協同組合 はえぬき麺


○特徴
山形県産オリジナル水稲銘柄”はえぬき”を使用した、真っ白でシルクのような容姿をした新しい麺(米粉70%<庄内産はえぬき1等米>使用)です。また、独自の加工技術により、”はえぬき”の特徴である「強い粘りとしっかりした歯ごたえ」を引き出し、「シルク」のような「なめらかなのどごし」と「モッチリとした歯ごたえ」が特徴です。国内における米の消費拡大や、山形県の「食産業クラスター」のモデルケースです。

平成19年度優良ふるさと食品中央コンクール受賞食品
2010/02/19 17:15 (C) やまがた食産業クラスター協議会
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ペロリンペロリン
「ペロリン」は山形県農産物等統一シンボルマークです。

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