やまがた食産業クラスター協議会

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平成20年度優良ふるさと食品中央コンクール受賞しました

平成20年度やまがたふるさと食品コンクールにおいて最優秀賞を受賞した「米沢牛 牛賜(有限会社肉の斎藤)」と優良賞を受賞した「山形ラ・フランスロールケーキ(日東ベスト株式会社)」が、「財団法人ふるさと食品産業センターが実施する「平成20年度優良ふるさと食品中央コンクール」で最優秀賞にあたる「農林水産大臣賞」と優秀賞にあたる「農林水産省総合食料局長賞」を受賞しました。

【農林水産大臣賞(国産畜水産品利用部門)】
有限会社肉の斎藤 「米沢牛 牛賜(ぎゅうたま)」


○特徴
 牛賜は、「米沢牛のおむすび」をコンセプトとして開発された商品で、おこわのモチッとした食感と、地元産米沢牛の深い味わいを最大限に引きだしたところが特徴です。
 食感の良さはもちろん、米(県内第4位の面積・生産量)と米沢牛(繁殖牛は県内最大)という川西町の二つの地域資源を組み合わせ、今後の川西町の農業と商工業の発展、さらには地域活性化に資することが大いに期待される。

【農林水産省総合食料局長賞(新技術開発部門)】
日東ベスト株式会社 「山形ラ・フランスロールケーキ


○特徴
従来、製品化が困難であったラ・フランス果実由来のパウダーを使用しており、ラ・フランス本来の高貴な香りを有し、さらに果実を入れたことで、ラフランスの食感を味わえるのが特徴です。このパウダーは平成18年度食料産業クラスター推進事業により開発され、山形県特産果物のラ・フランスの魅力を十分に伝えることのできる素材として期待されており、本商品もその素材を十分に活かした品質の高い商品となっています。

平成20年度優良ふるさと食品中央コンクール受賞食品
2010/02/20 17:15 (C) やまがた食産業クラスター協議会
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ペロリンペロリン
「ペロリン」は山形県農産物等統一シンボルマークです。

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