やまがた食産業クラスター協議会

【菓子・飲料部門】優秀賞


■商品名
とろりんだだちゃ豆


■企業名
旬菜農場


■選考理由
自ら生産する「白山だだちゃ豆」を使用してコクと香りにこだわった逸品。種子選抜〜作付・収穫〜加工まで全て自家生産、香料・保存料不使用。
１粒ずつ薄皮を取り除く丁寧な製法や山形らしさ、風味の良さが高く評価された。